728x90 반응형 SMALL 죽식2 씹기·삼키기 어려운 어르신을 위한 맞춤 식단 가이드 씹기·삼키기 어려운 어르신을 위한 맞춤 식단 가이드나이가 들면서 치아 건강이 악화되거나 연하곤란(삼키기 어려움) 증상이 나타나는 어르신들이 늘어나고 있습니다. 이런 어르신들에게는 일반적인 식단으로는 충분한 영양 섭취가 어려워 특별한 배려가 필요합니다. 오늘은 씹기와 삼키기가 어려운 어르신들을 위한 안전하고 영양가 높은 식단 구성법을 자세히 알아보겠습니다.연하곤란과 치아 문제의 이해연하곤란이란?연하곤란은 음식물을 씹고 삼키는 과정에서 어려움을 겪는 상태를 말합니다. 뇌졸중, 파킨슨병, 치매 등의 질환이나 노화로 인한 근육 기능 저하가 주요 원인입니다. 연하곤란이 있으면 음식물이 기도로 들어가는 '흡인'이 발생할 수 있어 폐렴 등 심각한 합병증을 유발할 수 있습니다.치아 문제와 영양 섭취치아 손실이나 의치 .. 2025. 6. 2. 요양원·요양병원용 식단의 특징과 실제 식단표 요양원·요양병원용 식단의 특징과 실제 식단표요양원과 요양병원에서 제공되는 식단은 단순히 배고픔을 해결하는 것이 아닙니다. 어르신들의 건강 상태, 만성질환, 신체적 특성을 모두 고려한 과학적이고 체계적인 영양 관리 시스템입니다. 오늘은 전문 기관에서 어떻게 고령자 맞춤 식단을 관리하고 있는지 자세히 알아보겠습니다.요양원·요양병원 식단 관리의 기본 원칙전문 영양사에 의한 체계적 관리요양원과 요양병원의 식단은 반드시 전문 영양사가 관리합니다. 영양사는 어르신들의 개별적인 건강 상태를 파악하고, 이에 맞는 맞춤형 식단을 작성합니다. 특히 식품의약품안전처에서 발간한 '어르신을 위한 함께하는 건강식사 길라잡이'를 참고하여 건강하고 안전한 식단 관리를 위해 노력하고 있습니다.한국인 영양섭취기준 준수모든 식단은 '한국.. 2025. 5. 27. 이전 1 다음 반응형 SMALL
