본문 바로가기
728x90
반응형
SMALL

기술 & 학문269

대기업의 식자재 시장 진출과 시장 변화 : 유통 혁신의 새로운 물결 대기업의 식자재 시장 진출과 시장 변화 : 유통 혁신의 새로운 물결식자재 유통시장이 대기업 계열 급식업체의 신성장 동력으로 급부상하고 있습니다. 국내 식자재 유통시장 규모는 2015년 37조원에서 2023년 62조원으로 급성장했으며, 2025년에는 64조원 규모까지 확대될 전망입니다. 이러한 성장세에 주목한 CJ프레시웨이, 삼성웰스토리, 현대그린푸드, 아워홈 등 대기업 계열 단체급식 업체들이 식자재 사업 비중을 점차 늘려가고 있는 가운데, 대기업이 그동안 손길을 뻗지 않던 식자재마트 사업에도 진출하는 사례가 속속 나오고 있습니다. 이번 글에서는 대기업의 식자재 시장 진출 현황과 그로 인한 시장 변화, 그리고 향후 전망에 대해 심층적으로 분석해보겠습니다.대기업의 식자재 시장 진출 현황CJ프레시웨이 : 식자.. 2025. 6. 22.
자영업자를 위한 식자재마트 활용 가이드: 효율적인 구매부터 비용 절감까지 자영업자를 위한 식자재마트 활용 가이드: 효율적인 구매부터 비용 절감까지자영업자에게 식자재는 단순한 재료 그 이상의 의미를 갖습니다. 원가를 좌우하고 고객 만족을 결정짓는 핵심 요소이기 때문입니다. 특히 음식점, 카페, 분식집, 주점 등 식음업에 종사하는 자영업자라면 식자재 구매 방식에 따라 수익 구조가 달라질 수 있습니다. 최근 고물가 상황에서 소비자들이 더 저렴한 가격의 제품을 찾으며 식자재마트 매출이 꾸준히 상승세를 보이고 있는 가운데, 자영업자들 또한 식자재마트를 효과적으로 활용해 경영 효율성을 높이고 있습니. 이번 글에서는 자영업자가 식자재마트를 효과적으로 활용하는 방법을 종합적으로 살펴보겠습니다.식자재마트 이용의 핵심 장점경제적 우위성식자재마트의 가장 큰 매력은 가격 경쟁력입니다. 대량 구매를.. 2025. 6. 21.
재미있는 수학 이야기: 미래의 수학, 인공지능과 빅데이터 재미있는 수학 이야기: 미래의 수학, 인공지능과 빅데이터오늘은 4차 산업혁명 시대를 이끄는 핵심 동력인 인공지능(AI)과 빅데이터(Big Data), 그리고 이들을 가능하게 하는 미래의 수학에 대해 이야기해보겠습니다. 수학은 단순한 학문을 넘어, 미래 사회의 혁신과 발전을 이끄는 원동력으로 자리 잡고 있습니다. 함께 미래 수학의 역할과 가능성을 탐험해 보시죠!4차 산업혁명과 수학의 새로운 도전4차 산업혁명은 인공지능, 빅데이터, 사물인터넷(IoT), 클라우드 컴퓨팅, 블록체인 등 첨단 기술이 융합되어 사회 전반에 혁신을 가져오는 시대입니다. 이 모든 기술의 근간에는 복잡한 데이터를 분석하고, 예측하며, 최적화하는 수학적 알고리즘이 있습니다. 현재 우리가 사용하는 스마트폰, 자율주행차, 음성인식 스피커, .. 2025. 6. 20.
재미있는 수학 이야기: 수학과 우주, 천문학 속의 수학 재미있는 수학 이야기: 수학과 우주, 천문학 속의 수학오늘은 우리 인간이 가장 오래도록 경이로워해온 대상, 바로 우주와 그 속에서 수학이 어떻게 빛나는 역할을 하는지에 대해 이야기해보겠습니다. 별과 행성, 은하의 움직임부터 블랙홀과 우주의 기원까지, 천문학과 수학은 떼려야 뗄 수 없는 관계입니다. 수학이 없었다면 우리는 우주를 이해할 수 없었을 것입니다. 함께 우주를 이해하는 수학의 신비로운 세계로 떠나봅시다!우주를 이해하는 수학의 언어우주는 광활하고 복잡하지만, 그 움직임과 구조는 놀랍도록 정확한 수학적 법칙에 따라 움직입니다. 갈릴레이 갈릴레이가 "수학은 신이 우주를 쓴 언어"라고 말했듯이, 우주의 모든 현상은 수학으로 설명할 수 있습니다.수학은 천문학에서 다음과 같은 핵심적인 역할을 합니다:운동의 .. 2025. 6. 19.
라면에 대한 오해와 진실: 과학적 근거로 풀어보는 건강 논란 라면에 대한 오해와 진실: 과학적 근거로 풀어보는 건강 논란라면은 한국인에게 가장 사랑받는 간편식이지만, 건강에 대한 논란도 끊이지 않습니다. 2024년 기준 국내 라면 시장 규모는 2조 5천억원에 달하며, 1인당 연간 75봉지를 소비할 만큼 대중적입니다. 하지만 "나트륨 폭탄", "소화불량 유발", "영양 불균형" 등의 오해가 널리 퍼져 있습니다. 과학적 데이터를 바탕으로 주요 논점을 분석했습니다.1. 방부제 논란: "방부제 덩어리" vs "천연 건조 공법"오해: 라면에 방부제가 다량 포함되어 장기 보관 가능하다고 믿음진실:수분함량 4~6%로 미생물 번식 불가(방부제 필요 없음)식품의약품안전처 조사(2023) 결과 방부제 검출 제품 0건튀김 공정에서 수분 증발 + 진공 포장으로 유통기한 6개월 확보2... 2025. 6. 19.
기업에서의 피봇(Pivot): 변화하는 시장에서 살아남는 전략적 전환 기업에서의 피봇(Pivot): 변화하는 시장에서 살아남는 전략적 전환피봇(Pivot)이란 무엇인가?피봇(Pivot)은 원래 농구에서 한 발을 고정한 채 다른 발을 움직여 방향을 바꾸는 동작을 의미합니다. 비즈니스에서 피봇은 "비전을 바꾸지 않고 전략을 바꾸는 것"으로 정의되며, 기업이 본래의 비전과 목표를 유지하면서 사업 전략이나 비즈니스 모델을 근본적으로 변화시키는 과정입니다. 에릭 리스(Eric Ries)는 린 스타트업(Lean Startup) 개념을 통해 피봇을 "제품, 사업 모델, 성장 엔진에 대한 새롭고 근본적인 가설을 테스트하도록 디자인된 특별한 구조적인 변화"라고 정의했습니다. 피봇은 단순히 사업 아이템을 바꾸는 것이 아니라, 핵심 공략 시장, 핵심 기술, 비즈니스 모델 중 일부를 변화시키는.. 2025. 6. 19.
반응형
SMALL

티스토리툴바