728x90 반응형 SMALL 물류시스템2 식자재마트 물류시스템과 공급망 관리: 효율성과 신선도의 완벽한 균형 식자재 유통업계에서 물류시스템과 공급망 관리는 단순한 운영 요소가 아닌 핵심 경쟁력으로 자리 잡고 있습니다. 특히 신선도가 생명인 식자재 산업에서 효율적인 물류시스템은 제품의 품질 유지와 비용 절감을 동시에 달성할 수 있는 핵심 요소입니다. 최근 식자재마트들은 첨단 물류시스템과 공급망 관리 기술을 도입하여 고객에게 더 신선하고 안전한 식자재를 제공하기 위해 노력하고 있습니다. .식자재마트 물류시스템의 특성과 중요성신선도 유지를 위한 콜드체인 시스템식자재마트의 물류시스템에서 가장 중요한 요소는 바로 '콜드체인 시스템'입니다. 콜드체인이란 농축수산물의 산지 수확부터 최종 소비지까지, 저장 및 운송 과정의 모든 온도를 저온으로 유지해 신선함과 품질을 유지하는 시스템을 말합니다. 식자재의 입고에서부터 보관 및 .. 2025. 6. 24. 대기업의 식자재 시장 진출과 시장 변화 : 유통 혁신의 새로운 물결 대기업의 식자재 시장 진출과 시장 변화 : 유통 혁신의 새로운 물결식자재 유통시장이 대기업 계열 급식업체의 신성장 동력으로 급부상하고 있습니다. 국내 식자재 유통시장 규모는 2015년 37조원에서 2023년 62조원으로 급성장했으며, 2025년에는 64조원 규모까지 확대될 전망입니다. 이러한 성장세에 주목한 CJ프레시웨이, 삼성웰스토리, 현대그린푸드, 아워홈 등 대기업 계열 단체급식 업체들이 식자재 사업 비중을 점차 늘려가고 있는 가운데, 대기업이 그동안 손길을 뻗지 않던 식자재마트 사업에도 진출하는 사례가 속속 나오고 있습니다. 이번 글에서는 대기업의 식자재 시장 진출 현황과 그로 인한 시장 변화, 그리고 향후 전망에 대해 심층적으로 분석해보겠습니다.대기업의 식자재 시장 진출 현황CJ프레시웨이 : 식자.. 2025. 6. 22. 이전 1 다음 반응형 SMALL
